Tiramisu

Gönderen Şeyma . Şub 27, 2006 in Tatlılar & Pastalar |

Geçenlerde İlknur ablalara yemeğe giderken ona süpriz olsun diye tiramisu yapıp götürecektim. Ama vaktim olmadı -ki iyi ki olmamış. Çünkü yemekten sonra dolabı açıp “Size bir süprizim var” diyerek, kendi yapmış olduğu Tiramisu’yu getirdi. Tabi ben de “Az daha pişti oluyormuşuz…” diyerek olayı anlattım. Bendeki denenmemiş tarif yerine İlknur ablanın tarifini aldım. Yaşpasta görünümünde olsa da bir yaşpasta için oldukça hafif ve güzel. Tatlı sevmeyen babam bile sevdi. Tabi henüz içinde labne peyniri olduğunu bilmiyor, o ayrı mesele :)

Malzemeler
- 1 adet kakaolu hazır pandispanya

Pandispanyayı Islatmak İçin
-
1 su bardağı ılık süt
- 2 tatlı kaşığı nescafe
- 1 yemek kaşığı şeker

Kreması İçin
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 2 paket vanilya
- 1 kutu labne peyniri

Üzeri İçin
- Kakao

Yapılışı
1. 1 bardak ılık süte nescafeyi ve şekeri ekleyip karıştırın. Bu karışımla pandispanyaların iç kısımlarını ıslatın. Ben çok fazla ıslatmıyorum, pandispanya zaten yumuşak oluyor. Bir de ne olur ne olmaz diye kendimce kolay bir düzenek hazırladım aşağıdaki gibi. Bu yöntem aslında çok kullanılan bir yöntem ama tiramisu için deneyen oldu mu bilmiyorum :) Pandispanyadan biraz daha büyük bir tepsinin üzerine fırının ızgarasını oturttum, üzerine de pandiypanyayı koydum. Sağolsun Sedacım yanlış aldığı tarifi bana da yanlış verince ilk yaptığım tiramisu tam bir fiyaskoyla sonuçlanmıştı. 2,5 su bardağı süt yerine 5 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı şeker yerine 3 su bardağı şeker olan bir tiramisuyu düşünün bakalım. Fazlaca cıvık olduğu için servis tabağından tezgaha akan kremaları kaşıkla-parmakla toparlamaya çalışan ben ve de fazla şekerden içi bayılan aile fertleri… :)

2. Labne peyniri hariç krema için bütün malzemeleri karıştırın, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve soğutun. Soğuyan kremanın içine labne peynirini ekleyin, güzelce çırpın.
3. Kremanın bir kısımını pandispanyanın alt katına sürün.

4. Üzerine 2. katı koyun. Kremanın kalanıyla pastayı kaplayın.

5. İki elinize birer spatula alarak pastayı servis tabağına rahatlıkla taşıyabilirsiniz. Üst katı kaydırmamaya dikkat :) Pasta buzdolabında biraz dinlendikten sonra küçük bir çay süzgecine kakao koyun, parmağınızı kenarına yavaş yavaş vurarak pastanın üzerini tamamen kakaoyla kaplayın.

Etiketler:, ,

16 Yorum

pembeli
Şub 27, 2006 at 16:46

Bu tiramisu güzel hoşta, içine peynir koymazsak olmuyormu ya :(( ben peynir ve ailesi gurubunu yemiyorum da :))


 
Şeyma
Şub 27, 2006 at 16:58

Ya ilk başta bana da garip gelmişti ama peynirin verdiği hoş bir tat var. Zaten peynir gibi de değil, krema gibi düşün:) Mutlaka dene bence.


 
pembeli
Şub 27, 2006 at 17:08

aaaa hayatta olmaz, içine peynir giren birşeyi hayatta yiyemem.. Ya bildiğin gibi değil,3 günlük 5 günlük değil, doğuştan beri yemiyorum. Bir keresinde zorla sigara böreği yedirdi bir arkadaş peynirli, inanırmısın bir tanesini yemek tam 15 dakikamı aldı ve gözlerimden yaşlar aktı, :))


 
Şeyma
Şub 27, 2006 at 17:31

Ya peynirsiz yaşanır mı ya:) Değişik bir huy yani bişey diyemiycem. Belki labne peyniri yerine çiğ süt kreması koyabilirsin. Ama bu durumda süt miktarını azaltman ya da un miktarını çoğaltman gerek.


 
Beyza
Şub 28, 2006 at 10:35

Peynirsin yaşanır mı?Katılıyorum sana şeyma abla, hele tiramisu’nun içinde süper bir tat oluyor.Yani en çok sevdiğim pasta diyebilirim tiramisu için.Burdanda süper gözüküyor..Şeyma abla pastaban almaya gidiyorum hemen gel ;=)


 
Şeyma
Şub 28, 2006 at 13:26

Bu akşam düzenleyeceğimiz Tiramisu Parti’de 2 aylık stok yaparız bence;))


 
Beyza
Şub 28, 2006 at 18:15

Ben yapmaya başladım bile saat ilerliyo..Partiye yetiş şeyma abla ;)


 
Şeyma
Şub 28, 2006 at 18:28

Beyzacım, ben sana “2 ölçü tiramisu yapalım” dedim. Doğal olarak “Şeyma abla 2 paket pastabanı üst üste mi koyucaz yoksa 2 ayrı tiramisu mu yapıcaz?” diye sorduğun zaman bir alemet oldum…:) Bu soruyu çok mu düşündün canım?:)


 
beyza
Mar 2, 2006 at 01:15

ha ha ha…Çok düşündüm walla şeyma abla ;) Bazen kafam sulanıyo bağışla ;)


 
emine
Mar 10, 2006 at 23:05

Krema içinde peynirden bende pek hoşlanmıyorum açıkçası.Fakat katıldığım pastacılık seminerinde tattığım ovalette markalı toz halinde satılan tramisu kremasının tadı müthişti.Mutlaka deneyin derim.


 
Şeyma
Mar 11, 2006 at 00:42

Eminecim ilk başta kremanın içinde peynir bana da hoş gelmemişti. Ama deneyince çok beğendim. Ovalette’yi ilk defa duydum nerede bulabilirim acaba? Teşekkür ederim:)


 
nezoş erdem
Şub 19, 2007 at 15:02

mmmm süper olmuş ellirime ve ellerine sağlık ailecek bayıldık


 
Şeyma
Mar 4, 2007 at 20:32

Afiyet olsun:)


 
SEDA
Eyl 30, 2007 at 05:22

sevgili küçük cin,

benden epeyce küçüksün ama maşallah çok da marifetliymişsin. Bugün kü iftar yemeğimizde senin tarifinle ağzımız tatlandı. çok da hoş oldu. Emeğine saplık ve teşekkürler. peynir beni hiç rahatsız etmedi. Ylanız kremanın daha kalın bir tabaka halinde durmasını nasıl sağlayabilirim. Koyu yapınca üzerine yapışmış gibi oluyor servis ederken pıt diye devriliyor. bilgilerini paylaşırsan sevinirim. ayrıca da tebrik ediyorum seni bu güzel siteden dolayı.


 
Şeyma
Ara 22, 2007 at 20:31

Seda Hanım, güzel düşünceleriniz için çok teşekkür ederim:) Ellerinize sağlık öncelikle… Krema malesef daha kalın bir tabaka halinde duramıyor. Sadece üzerine daha yavaş döküldüğü zaman normalden biraz daha kalın olabiliyor. Tekrar görüşmek üzere:)


 
hande
Ara 21, 2010 at 21:21

OOOOOOOOOO…..EN SEVDİĞİM TATLILARDAN BİRİ TİRAMİSU BAYILIRIM BU TATLIYA EMEĞİNİZE SAĞLIK ÇOK NEFİS GÖRÜNÜYOR …..:) :) :) :)


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.