Pizza Hamuru

Gönderen Şeyma . Şub 20, 2006 in Börekler & Hamur İşleri |

Herşey, 1990′da İngiltere’deyken poğaça hamuruna pide şekli verip, içine ton balığı doldurarak pizza niyetine yememizle başladı. Bazen tonbalıklı yaptık, bazen sucuklu… Annemin çoğu tarifi gibi bu nefis pizza da gelişti, değişti, lezzetlendi ve bugünkü halini aldı.

Malzemeler

Hamuru İçin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1/2 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un

Sosu İçin
-
2 yemek kaşığı salça
- Zeytinyağı
- 3-5 diş sarımsak
- Bol kekik
- Su

Yapılışı
1. Gerekli malzemelerle hamuru mayalayın. Yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
2. Sos için zeytinyağında ince kıyılmış sarımsakları pembeleştirin. Üzerine salçayı ve kekiği ekleyip kavurun. Üzerine de biraz su ekleyip salçalı sosu homojen bir kıvama getirin.
3. Mayalanan hamuru hafif yağlanmış tepsiye yayın. Salçalı sosu hamurun üzerine sürün.
4. Hazır olan pizza tabanınıza istediğiniz malzemeleri koyun ve fırında pişirin.

Fikir vermek açısından 1-2 farklı malzeme listesi yazayım:

Ton Balıklı Pizza için ton balığı, konserve mısır, mantar, dilimlenmiş yeşil ve siyah zeytin, kapari, turşu, mantar, biber (dolmalık biberleri halka halka kesip süsleyince güzel görünüyor), domates, kapari, isterseniz kaşar peyniri ama biz ton balıklıya koymuyoruz. Yerken üzerine biraz limon suyu ve pulbiber çok yakışıyor.

Sucuklu Pizza: Kaşar peyniri, sucuk, domates, biber, turşu, dilimlenmiş yeşil ve siyah zeytin.

4 Yorum

Beyza
Şub 21, 2006 at 17:09

Gerçekten çok güzel gözüküyor.Pizzayı sevmeyen yoktur herhalde.Annem her pizza yaptığındaki sevincimi unutamıyorum.Evde yapılan pizzaların ayrı bir tadı oluyor.Bu tarifte kesinlikle denenmesi gerekenler listesinde.Ellerine sağlık yemekcini ;)


 
Şeyma
Şub 21, 2006 at 17:11

Teşekkürler canım:)) Her annenin pizzası ayrı bir güzel oluyo dimi? Ya bir hafta da sizinle mi yapsak ne???;)


 
Beyza
Şub 22, 2006 at 13:43

Yapalım inan ki.Süper olur :)


 
MiNAY
Şub 25, 2006 at 03:34

süper görünüyor canim yaa,yine agzimizin suyu akti valla.. :D en kisa zamanda denemek lazim ;)


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.