Şeker Hamurlu Minik Kekler

Gönderen Şeyma . Şub 15, 2006 in Kekler, Tatlılar & Pastalar, Yemek Etkinlikleri |

Bu da benim şeker hamurlu kekim :) Kekin hamuru için, tarifini daha önceden de vermiş olduğum elim-ayağım biricik kekim kolay keki kullandım. İçine sadece bol limon kabuğu rendesi koydum. Şeker hamuruyla keki kaplamak biraz uğraştırdı aslında ama yine de güzel oldu.

Malzemeler
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Limon kabuğu rendesi
- Aldığı kadar un

Şeker Hamuru İçin
- 2 çay bardağı mısır nişastası
- 2 çay bardağı su
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Gıda boyası

Yapılışı
1. Toz şekerle yumurtaları mikserle iyice çırpın. Sonra karışımın içine sütü, sıvı yağı, limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.
2. Aldığı kadar un katın, unla beraber vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur çok katı olmayacak. Bu arada hamuru tahta kaşıkla karıştırmaya dikkat edin çünkü metal kaşık, kabartma tozunun etkisini azaltır.
3. Muffin kalıbını yağlayın ve üstten 1 parmak boş kalacak şekilde kalıbı doldurun.

5. Kekler pişerken şeker hamurunu hazırlayın. Teflon  bir tavaya nişasta, pudra şekeri ve suyu ekleyin. Kürdanın ucuyla istediğiniz bir renk gıda boyası katın. Yalnız gerçekten de kürdanın ucuyla çok çok az miktarda katın, deneyenler bil irler, gıda boyalarının renkleri çok yoğun. Bu arada ben şeker hamuru için standart ölçüleri verdim. Malzemelerin oranları listedeki gibi. Ben keklerin sadece bir tanesini kapladım. Hamurdan bir miktar daha arttı.

6. Pişen kekleri kalıbından çıkarın. Yağlı kağıt üzerinde merdane yardımıyla açtığınız şeker hamurunu kekin üzerine kapatın ve keki kaplayın. Üzerini de dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

18 Yorum

beyza
Şub 15, 2006 at 12:36

Ayy Şeyma abla bunlar çok tatlı görünüyorlar.Yani o pembe şeker hamuru nefis :)Keklerde nefisti :)Ellerine sağlık tekrar..Özel günlerde yapmak için de çok güzel bir tarif gibi..Hemen denemeliyiz :)


 
sibel
Şub 15, 2006 at 13:28

seymacim super olmus,ben seker hamurlu kekleri cok seviyorum,insanin cok icini aciyorlar cidden,rengarenk..ellerine saglik..


 
Şeyma
Şub 15, 2006 at 18:02

Teşekkür ederim Beyzacım. Gönül isterdi ki size de şeker hamurlulardan getireyim ama ne mümkün?!? 1 tanesini kaplayana kadar canım çıktı:))

Sibelcim sağolasın. Ben de ilk defa denedim. Hoşuma da gitti. Belki de küçük kek değil de normal pastaban boyutunda kekleri kaplamak daha kolay olur:)


 
banu
Mar 24, 2006 at 17:26

Merhaba,
kekler şahane ve çok iştah açıcı görünüyor. Bişey sormak istiyorum, şeker hamuru ile ilgili; “Teflon bir tavaya nişasta, pudra şekeri ve suyu ekleyin. Kürdanın ucuyla istediğiniz bir renk gıda boyası katın.” demişsiniz. Ondan sonra ne yapacağız bilemedim ben. yardımcı olursanız sevinirim. Başarılarınızın devamini diliyorum./sevgiler.


 
Şeyma
Mar 24, 2006 at 22:32

Banu yazmayı unutmuşum:) Neredeyse su kıvamında olan karışım, hamur kıvamına gelene kadar karıştırmamız gerekiyor. Eğer çizmeden karıştırabileceksen normal yemek kaşığı ile karıştırmanı tavsiye ederim. Miktar az olduğu zaman tavanın bir kenarına biriktirip orada karıştırıyorum. Kolay gelsin:))


 
hatice kübra
May 7, 2006 at 12:14

merhaba
çok şeker görünüyor bunlar gerçekten..yeme de yanında yat:)
Not:Siteyi tesadüfen buldum çok beğendim. tebrikler..


 
Şeyma
May 7, 2006 at 22:43

Teşekkür ederim:)


 
eda öcal
Ara 10, 2006 at 16:03

bende bu kekleri yapmak istiyorum fakat şeker hamuruna glikoz koyuyorlar genelde bu tarifte diymi?


 
Şeyma
Ara 17, 2006 at 21:29

Eda Hanım, bahsettiğiniz hamur genelde pastanelerde kullanılan cinsten. Bildiğim kadarıyla ona dediğiniz gibi glikoz ve jelatin de konuyor. Bu da tam olarak ona benzemese de ev yapımı hali diyebiliriz:)


 
damla
Oca 7, 2007 at 15:19

merhaba yemek cini şeker hamurlu kekin harika görünüyor bende birkaç kez şeker hamurlu kek yaptım fakat şeker hamurunu hazır almıştım şimdi merak ettim sıvı olan nişasta şeker su karışımı pişiriliyormu yazarsanız sevinirm sevgilerr damla sizi linklerime ekliyorum sizde beni eklerseniz sevinirim


 
Şeyma
Oca 14, 2007 at 22:07

Damla Hanım, bu hamur hazır şeker hamurundan daha farklı oluyor ama güzel. Nişastalı, sulu ve şekerli karışımı pişiriyoruz muhallebi pişirir gibi. Ama bu daha koyu kıvamlı oluyor.


 
nuray
Şub 11, 2007 at 19:32

seker hamurunun tadi glikozlu olandan farklimiydi buzdolabindami bekletiyorsunuz yaptiktan sonra acil cevap beklyiorum sevgilerimle


 
birnur
Şub 13, 2007 at 02:03

ellerinize sağlık çok güzel olmuşlar.
ben birşey sormak istiyorum!
gıda boyalrını hamuru yoğuruncamı ekliyorsunuz yoksa tekrar tekrar pişirip mi renkleri katıyorsunuz.cevap yazarsanız çok teşekkür ederim.sevgiyle kalın….


 
Alime
Mar 18, 2007 at 23:07

Merhaba;
önce seni kutluyorum çok azimlisin bu siteleri yeni keşfettim ve çok imrendim çünkü mtfağa bayılıyorum.Bende şeker hamuru malzemesi arayıp duruyordum acaba bunu büyük pastalarda kullanabilirmiyim sorun olurm?
Krem şanti çırparken zorlandığını gördüm ve bunu yazmak istedim,ben pazardan plastik bir mikser kabı aldım kolaylığını anlatamam tavsiye ederim ortası delik ve çok ucuz.Sevgilerimle.


 
Şeyma
Nis 8, 2007 at 23:37

Nuray Hanım tat olarak glikozlu olandan farklıydı. Buzdolabında bekletmedim. Pişirip soğuttuktan hemen sonra yaptım.

Birnur Hanım boyaları hamuru pişirirken katıyorum. Yani hepsini tek tek pişirmiş oluyorsunuz bu şekilde ama yoğururken katıldığında başa çıkabilecek gibi birşey değil pek:)

Alime Hanım büyük pastalarda kullanmanızı tavsiye etmem açıkçası. Ben küçük bir keki kaplarken bile ecel terleri döktüm. Biraz sıkıntılı olur sanırım.


 
didem
Eki 2, 2007 at 17:04

merhabalar size bir sorum olucak ben normal hazır bir pandispanyayı kaplamak istiyorum bu şeker hamuru yterlimidir değilse ne kadar kullanmam lazım kırmızı ana renk beyaz üstünn kalbi için istiyorum sizin bu ölçünüz yeterli olurmu yani şöle diyim kırmızıyla keki kaplayıp beyazla kalp şekli vericem şimdiden teşekkür ederim


 
Şeyma
Ara 22, 2007 at 20:20

Didem Hanım, pandispanyayı kaplamak için bu hamur çok ideal değil aslında. Ben küçük keki kaplarken de zorlandım. Bu marzipan hamuruna bir alternatif. Ama pek tavsiye etmem, uğraştırır sanırım biraz. Ama yine de denemek isterseniz 1 su bardağından deneyebilirsiniz.


 
nuriye
Kas 7, 2014 at 12:14

iyi günler seker hamurunuzu kurabiyede denedi 1 gün snra çatlamıs birbirinden ayrılmıstı cok ince açtıgım icin olabilirmi


 

Yanıtla