Yoğurtlu Brokoli Salatası

Gönderen Şeyma . Şub 3, 2006 in Salatalar & Mezeler |

Nedense en sevdiğimiz yemekler genelde zararlı, sağlıksız, kalorili, kanserojen maddeli filan olurlar. Neyseki brokoli var artık benim için. Faydalarını bilerek yemek için bör göz attım “Brokoli, kişinin günlük C vitamini ihtiyacının %220′sini, A vitamini ihtiyacının ise %15′ini karşılıyor, kanser oluşumunu engelliyor, düşük kalorili olduğu ve yüksek oranda lif içerdiği için dengeli beslenmeyi sağlıyor” diyor. Ben de brokolinin her halini seviyorum. Daha önceden de Fırında Kremalı – Sebzeli Brokoli‘yi eklemiştim ama bu bizim evde daha sıkça denenen bir tarif.

Malzemeler
- 1 paket brokoli (Yaklaşık 500 gr.)
- Yoğurt
- Sarımsak
- Mayonez
- Tuz

Yapılışı
1. Brokolileri ayıklayıp yıkayın. Tencerede az suyla haşlayın. Hatta mümkünse düdüklü tencerede buharlda pişirirseniz, vitamini suya karışmamış olur. Brokolilerin saplarına çatal batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
2. Haşlanan brokolileri süzün. Servis tabağına alın. Sarımsak, yoğurt, mayonez ve tuzu dilediğiniz oranlarda karıştırarak brokolilerin üzerine dökün. Üzerine yağda kızdırılmış salça gezdirerek servis edin…

Önceden, annem haşlanan brokolileri çok az zeytinyağında, ince ince kıyılmış soğanla biraz kavurur, daha sonra sarımsaklı yoğurt dökerdi.

Etiketler:,

17 Yorum

yeliz
Şub 6, 2006 at 18:02

canım ellerine sağlık. brokoliyi bende çok severim. hatta çorbasınıda yapıyorum. oda çok güzel oluyor.


 
melissa2
Şub 9, 2006 at 08:33

merhabalar brokoliye bayılırımellerine sağlık çok güzel görünüyor


 
Şeyma
Şub 9, 2006 at 10:40

Teşekkürler:)


 
ahmet
Şub 26, 2007 at 15:46

brokoliler çok şık ve lezzetli oldu.15 yıldır kendi yemeklerimi pişiririm bu kadar güzel görünümlü bir tabağım olmamıştı.her zaman et yemekten bıktık artık.mide dinlendirme zamanı geldi,


 
Şeyma
Mar 4, 2007 at 20:33

Ahmet Bey, öyleyse size hem afiyet olsun, hem de ellerinize sağlık dememiz lazım:)


 
hicran
Tem 13, 2007 at 16:15

sağlıklı yaşam hayalleriyle brokoli almıştık,ama nasıl yapılır neyle yenir nesi olur bilmiyoduk..nette araştırma yaptık resimler bizi cezbetti ama tadını bilemicem şimdi mutfaga gidiyorumm..şimdiden teşekkürlerrr!


 
murat
Ara 31, 2007 at 17:04

Brokoli hakkında bilgi almak için nete girmiştim ve sayfanızla karşılaştım. Yemekler çok güzel ama nedense sizde de ayrı bir sıcaklık var. Güzel bir insan olduğunuz bi şekilde anlaşılabiliyor çok ilginç.


 
hülya
Mar 12, 2008 at 16:56

ben birde brokiliyi haşladıktan sonra yumurta ve una bulayarak kızartıyorum biraz kalorili ama bu şekilde denemenizide tavsiye ederim, afiyet olsun


 
kamile
Mar 20, 2008 at 13:54

bence çok güzel bu tarif tşk ederim.


 
mujgan
Mar 27, 2008 at 23:08

Brokoliyi ailece çok severiz ama ilk defa yoğurtlu denedim. Misafirlerimde gelmişti bayıldılar. Görüntüsü bir harika zaten.(Küçük bir not ben salçanın içine birazda kırmızı pulbiber koydum güzel bir tat vermişti.) Sizlere çoook teşekkür ediyorum. Ayrıca anlatımınız ve sayfanız çok sıcak geliyor bana sizi tanımıyorum ama sizi çok seviyorum. Deneyeceğim o kadar çok tarifleriniz varki.Hem pratik hem lezzetli . Ellerinize ve yüreğinize sağlık.


 
mujgan
Mar 27, 2008 at 23:11

Brokoliyi ailece çok severiz ama ilk defa yoğurtlu denedim. Misafirlerimde gelmişti bayıldılar. Görüntüsü bir harika zaten.(Küçük bir not ben salçanın içine birazda kırmızı pulbiber koydum güzel bir tat vermişti.) Sizlere çoook teşekkür ediyorum. Ayrıca anlatımınız ve sayfanız çok sıcak geliyor bana sizi tanımıyorum ama sizi çok seviyorum. Deneyeceğim o kadar çok tarifleriniz varki.Hem pratik hem lezzetli . Ellerinize ve yüreğinize sağlık.


 
taner
Nis 28, 2008 at 18:24

ben ilk defa deniyorum nasıl bişey çok merak ediyorum belliki herkez tavsiye ediyor göründüğü gibi bir otta değilmiş gerçekse %220 oranında c vitamini sağlıyormuş bence iyi birşey


 
sadiye
Eki 24, 2008 at 20:36

Slm bende hayatımda ilk defa brokoli pişirdim ve çok beyendim ama bu bana özel bir tarifti sizlerle paylasmak istiyorum buda çok mütiş bir lezzet : 1 adet soğan,birtane bütün brokoli,2 domates,4 diş sarımsak,1 su bardağı su isteğe göre karabiber tuz v.b yapılısı: önce soğanlar kıyılıp yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavurun sonra brokoli yıkıyıp parçalara ayırıp tencereye koyun üzerine 2 dometesi küçük küçük doğrayıp ekleyin ve üzerine 4 diş sarımsağı ilave edin vede 1 bardak soğuk suyu üzerine ilave edin isteğe göre tuz karabiber v.b şeyleri ekliyip kısık ateşte buharı ile pişmeye bırakın brokoliler yumuşayana kadar pişirin afiyet olsun:) servis: sarımsaklı yoğurt üzerine döküp servis edebilirsiniz muhteşem ötesi bir tat (afiyet olsun.)


 
İLKSEN
Ağu 12, 2009 at 00:07

LE İLKSEN’S Yıkanmış brokolileri düdüklü tencerede hafif çiğ kalacak şekilde haşlayın.Sarımsaklı yoğurdu haşlayıp üzerine gezdirdikte sonra az miktarda yağ ile kavurduğumuz soğanı biraz biber salçası(isteğe göre acı veya tatlı) ilave ettikten sonra sarımsaklı yoğurtlu brokolilinin üzerine gezdirin.Son olarak da tabağı maydonoz ile süsleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz.AFİYET OLSUN..(SWORD HOTEL BAŞ AŞÇISI)


 
seyda
Ağu 12, 2009 at 00:07

qörünürde qüzel ama yapan nerdee :D sız yapıp qönderın bana ben yıyıp sölerım fıkrımıı tatlılarımm ;) annemi de cookk seviyormm :) sızıde yemek qönderırsenız sevıcemm :)


 
safiyece
Ağu 12, 2009 at 00:08

merhaba arkadaşım ve hemşerim sitenizi takip ediyorum birbirinden leziz ve nefis yemekler ellerinize saglık brokoli salatası sunumu görünümü mükemmel salatasını aynen bende böyle uyguluyom fakat moyonez kullanmadımbir moyonezli deniyim hayırlı günler dilerim arkadaşım http://www.safiyece.blogcu.com


 
beyhan
Ağu 12, 2009 at 00:08

çok güzel oldu ellerinize sağlık bayıldık


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.