Fırında Kremalı ve Sebzeli Brokoli
Geçenlerde Sibel’in annesinin Fırında Brokoli’sini görünce canım çok çekmişti ve günlerce aklımdan çıkmamıştı. Buzdolabında bir paket brokoli görünce tahmin edersiniz ki aklıma hemen bu tarif geldi. Yalnız beşamel sosla aram pek olmadığı için ben de kremalı denedim, içine biraz da sebze… Benimki de çok güzel oldu.
Malzemeler
- 1 paket brokoli (500 gr.)
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım kutu çiğ krema (100 ml.)
- Bir miktar beyaz peynir
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Karabiber, nane
Yapılışı
1. Bir tencerede yağı kızdırın, sarımsakları bütün olarak atın. Sarımsaklar kızarınca sarımsakları yağdan alın. Sarımsaklı yağda blendırdan geçirilmiş soğanları kavurun. İçine rendelenmiş havucu ve rendelenmiş patatesi ekleyip kavurun.
2. Ayrı bir tencerede brokolileri haşlayın. Sapına çatal batırarark pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
3. Haşlanmış brokolileri süzüp, nerdeyse pişmiş olan sebzeli harcın içine koyun. Üzerine ezilmiş beyaz peyniri ve kremayı, karabiberi ve naneyi ekleyin. Beyaz peynirin tuzuna göre tuzunu ayarlayın. Güzelce kavrulduktan sonra yemeği borcama dökün ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Tarifin bir diğer hali için buraya bakabilirsiniz.
Şeymacım ellerine sağlık, senin yemeğinin de nefis olduğuna eminim! Zaten görüntüsü ve içine konan malzemelerden de belli:) Akşam eve gidince anneme bu alternatif yöntemden de bahsedeceğim:))
Teşekkür ederim Sibelcim. İçine ne bulduysam koydum:))
görüntü süper canim.. denemek icin sabirsizlaniyorum.. ;)
gecen gun bu yemegi deneme firsatim oldu sonunda.. :) krema yerine besamel sosla denedim.. sonuc gercekten cok guzeldi.. ama kullandigim besamel sosu hafiften tuzluydu sanirim,beyaz peynirde tabiki.. ben bunlari hesaba katmadan biraz fazla tuz eklemisim.. lezzet bakimindan harika oldu ama biraz fazla tuzlu olmustu :D deneyen arkadaslara yaparken bunlari hesaba allip mumkunse hic tuz koymamalarini öneririm.. ilk firsatta tekrar yapicam,tuzuna ragmen cok sevdik ;)
Buna nane koymak harika bir fikir:) Daha önceleri dikkatimden kaçmış, bir dahaki sefere mutlaka naneli deneyeceğim, sevgiler…
denedim super oldu tsk ederim…