Tarhana Çorbası

Ömrüm boyunca her akşam içsem, bıkmayacağım tek çorba bu herhalde.

Malzemeler
– 4 yemek kaşığı tarhana
– 2 adet domates
– 5 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 çay kaşığı biber salçası
– Bol miktarda nane, kekik, karabiber
– Tuz
– Sıvı yağ

Yapılışı
1. Blendırdan geçirmiş olduğunuz sarımsakları ve domatesleri az yağda kavurun. Daha sonra içine salçaları, nane ve kekiği ekleyip iyice kavurun. Kavrulduktan sonra üzerine 1-2 su bardağı kadar soğuk su ekleyin ve su ısınmadan toz tarhanayı katın. Bir süre karıştırdıktan sonra üstüne kaynamış su ekleyerek kaynamasını hızlandırabilirsiniz. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Koyu geldiği zaman üzerine biraz daha su ekleyebilirsiniz yani.

Eğer yaş tarhanadan yapacaksanız 3 yemek kaşığı kadar yaş tarhana suyla blendırdan geçirilip aynı işlem uygulanır.

(Visited 10 times, 1 visits today)

Leave A Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.